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    葡萄的价值

    葡萄的价值

     葡萄的适应性强,具有广阔的发展前景,经济寿命一般20-30年,若管理精细,可长达50-60年,因此葡萄的上传价值是很高的。葡萄的价值具体可表现在以下几方面。
    一、食用价值
    葡萄是人们普遍喜爱的果品,其鲜艳美观,汁多味美,香味、色泽俱佳,含糖、有机酸、蛋白质、果胶、矿物质、多种维生素和氨基酸等各种营养成分,因此食用价值很高。另外葡萄用于鲜食时,鲜果供应期长,自7月份上旬鲜果陆续上市,直到10月?;箍闪莱善咸迅?、制成葡萄汁、糖水葡萄罐头和果浆、果冻等。
    二、药用价值
    葡萄的浆果营养成分丰富,具有一定的医疗价值,不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质,而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质,如叶酸、维生素等。近来研究表明,葡萄中含有的白黎芦醇和多种维生素,有软化血管、降低血压、减少脂肪在血管里的沉积、减少患心血管疾病的几率,对防治癌症和心血管病有良好的作用,葡萄现已成为国际公认的重要保健果品。从葡萄种子中提取的“葡乐安”(OPC)已成为重要的保健药品,并已投入应用,另外葡萄根也可入药。
    三、出口创汇
    我国每年大量出口葡萄酒和葡萄干,换取了大量的外汇。例如山东每年出口的葡萄酒就为当地赚取2000万美金的收入。
    四、观赏价值
    葡萄属于蔓生植物,在人为的整形修剪下,可向不同的方向延伸生长,从而有效的利用各种土地和空间,因此也被人们用做绿化树种之一。在葡萄花朵开放时,香气浓郁,清香扑鼻,其果粒千姿百态,不但颜色各异,形态也不相同,而且枝叶茂盛,极有观赏价值,目前葡萄已经成为发展庭院果树和盆栽果树的*树种之一。近年来我国很多城市和乡村都以葡萄棚来点缀市容,先后兴办了一些观光果园,为城市居民郊游时增添情趣。沈阳、上海等地的盆栽葡萄已进入千家万户,用以美化阳台、走廊、天井等,这是一相即有社会效益又有经济效益的新兴农业经营方式。
    五、酿酒价值
    葡萄可用来酿制葡萄酒,葡萄酒国际上著名的果酒之一,也是世界上重要的饮料酒,具有防暑、止渴、降血脂、降血压的功效,是人们争相引用的保健酒。随着我国酒类结构由粮食酒向果酒转变和人们对葡萄酒保健功能的认识,葡萄酒的消费量逐年急剧增加,葡萄的酿酒价值越来越重要。
    六、实用价值
    葡萄繁殖容易,适应性较强,对土壤条件的适应性强于其他落叶果树,耐旱,耐瘠,也较耐盐碱。适于丘陵山地、沙荒地和滩涂地成片栽培,只要注意土壤的改良,都能发展葡萄生产并获得良好的经济效益;葡萄容易通过整形修剪占领其他果树不宜占领的空间,在路旁、渠沟河旁、禽畜舍旁、房前屋后庭院、闭散空地均可种植,此外更是设施果树栽培的*树种。在我国,从台湾、福建到西藏,从黑龙江到海南,几乎各?。ㄗ灾吻?、直辖市)都是葡萄的栽培。所以说,葡萄的食用性很强。
    七、社会价值
    我国每年用于酿酒所消耗的粮食有1000多万吨。因此,多生产葡萄酒可以节约粮食,压缩粮食酒的生产,扩大果酒生产(主要是葡萄酒)也是富国利民的策略,具有巨大的社会价值。如每年酿造1000万吨葡萄酒,可为国家节约粮食1800万吨左右。
    八、生态价值
    种植葡萄可以有效地改善当地生态环境,例如在养殖旁边种植葡萄可以起到明显的改善生态环境的效果。在农村除大面积连片种植外,还可以畜禽、水产养殖场及房前屋后、田边隙地栽培葡萄,能起到遮阴、降温、净化空气的生态效应。
    九、其他价值
    葡萄一身都是宝,用途很广,除了果实可以鲜食、加工、制酒、制汁、制干、制罐外,加工剩余的种子和皮渣还可提炼单宁和高级食用油以及化工原料。
    葡萄的嫩梢叶和皮渣都是良好的饲料,含粗蛋白质16%,脂肪11%。葡萄种子可以榨油,种子含油13%~15%,可提炼芳香清亮的食用油或工业用油。皮渣堆积发酵可沤制成非常好的有机肥,能有效地改良土壤结构,增加肥力。
    另一方面,葡萄产业是与工业、农业、旅游、文化等行业结合的综合性产业,世界各大葡萄产区都建有自己的葡萄酒文化博物馆,这不仅是葡萄与葡萄酒文化的展示平台,更是所在城市甚至国家著名的旅游景点。在许多城市,旅游收入甚至超过了葡萄酒销售收入,在我国也可以将葡萄与葡萄酒产业和旅游产业有机结合,做大做强葡萄文化产业。

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